épluche-légume

épluche-légume

épluche-légumes [ eplyʃlegym ] n. m. VAR. épluche-légume
• XXe; de éplucher et légume
♦ Instrument à éplucher les légumes, les fruits, etc., dont le fer comporte deux petites fentes tranchantes. ⇒ économe. Des épluche-légumes.

épluche-légumes ou épluche-légume [eplyʃlegym] n. m.
ÉTYM. XXe; de éplucher, et légume.
❖
♦ Couteau dont la lame comporte deux fentes, sur lesquelles sont situées les parties coupantes, étudié pour enlever les épluchures les plus fines possible. ⇒ Économe, éplucheur (couteau éplucheur). || Des épluche-légumes.
REM. On trouve des composés analogues avec un complément spécifié :
0 Et il lui tend l'épluche-pommes-de-terre; il hésite un instant s'il ne va pas offrir le coupe-œufs-durs-en-tranches-minces à Mme Cloche; non, sa générosité s'arrête au premier engin.
R. Queneau, le Chiendent, p. 90 (1932).

Encyclopédie Universelle. 2012.

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